L’importanza della riduzione degli sprechi è un tema molto attuale e importante in termini di efficientamento energetico. Lisa Casali ci spiega come attuare la riduzione degli sprechi di cibo. Scienziata ambientale, autrice del blog Ecocucina, di quasi 6 libri e di programmi TV. Attivista per l’alimentazione sostenibile, è testimonial WWF e ha scritto Cucinare in lavastoviglie, tradotto in 9 paesi, primo manuale al mondo sulla cottura a bassa temperatura e impatto zero domestica. Altro tema a lei molto caro è la lotta allo spreco e le sue ricette hanno come ingredienti parti di scarto come bucce, gambi e foglie. Crede nella sperimentazione di un nuovo modo di mangiare che faccia vivere a lungo non solo noi ma anche il pianeta.

E se la coscienza umana non fosse la fine e l’essenza del darwinismo? E se fossimo solo pedine nell’intelligente gioco di strategia del mais per governare la Terra? L’autore Michael Pollan ci chiede di vedere il mondo dall’occhio di una pianta.

Rondine Cittadella della Pace è un’organizzazione che si impegna per la riduzione dei conflitti armati nel mondo e la diffusione della propria metodologia per la trasformazione creativa del conflitto in ogni contesto. L’obiettivo è contribuire a un pianeta privo di scontri armati, in cui ogni persona abbia gli strumenti per gestire creativamente i conflitti, in modo positivo.